Templates by BIGtheme NET
Home / স্বাস্থ্য / দুধ ছাড়া অন্যান্য যে খাবারগুলো ক্যালসিয়ামের চমৎকার উৎস

দুধ ছাড়া অন্যান্য যে খাবারগুলো ক্যালসিয়ামের চমৎকার উৎস

এটা সত্যি যে আমাদের শরীরের হাড় গঠনের জন্য যে ক্যালসিয়াম প্রয়োজন তাঁর প্রধান উৎস দুধ। এক কাপ দুধে ২৮০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে। যাদের দুধ ও দুধ দিয়ে তৈরি খাদ্য হজমে সমস্যা হয় তাদের জন্য এটা সুসংবাদ যে এমন কিছু খাদ্য আছে যাদের মধ্যে উচ্চমাত্রার ক্যালসিয়াম থাকে। কিছু গাঢ়সবুজ রঙের শাকসবজি আছে যাদের মধ্যে দুধের চেয়ে বেশি ক্যালসিয়াম থাকে।

১৪-১৮ বছরের একজন মানুষের দৈনিক ১৩০০ মিলিগ্রাম, ১৯-৫০ বছরের একজন মানুষের দৈনিক ১০০০মিলিগ্রাম, ৫১-৭০ বছরের একজন পুরুষের দৈনিক ১০০০মিলিগ্রাম এবং ৫১-৭০ বছরের একজন মহিলার দৈনিক ১২০০ মিলিগ্রাম  ক্যালসিয়াম গ্রহণ করা প্রয়োজন। ক্যালসিয়ামের ঘাটতি হলে হাতপায়ের আঙ্গুলের অসাড়তা, পেশীর সংকোচন, খিঁচুনি, ঝিমুনি, ক্ষুধামন্দা ও হৃদস্পন্দনের অস্বাভাবিকতা ইত্যাদি সমস্যা গুলো হতে পারে।

আসুন জেনে নেই ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ সেই খাবার গুলোর কথা।

১। বাঁধাকপি

ক্যালসিয়াম অনেক ভালো একটি উৎস হচ্ছে বাঁধাকপি। পারডু বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টিবিজ্ঞান বিভাগের বিভাগীয় প্রধান ও প্রফেসার, পি এইচ ডি, কনি এম ওয়েভার বলেন, ‘দুই কাপ কাঁচা বাঁধাকপিতে ২০১ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে’।

২। শালগম শাক

শালগমের বাল্ব বা কন্দ থেকে শালগম শাক জন্মায়। এই শাকে ক্যালসিয়াম, অ্যান্টি অক্সিডেন্ট ও ফলেট থাকে যা মেজাজ ভালো করতেও সাহায্য করে। ১ কাপ রান্না করা শালগম শাকে ১৯৭ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে যা দৈনিক ক্যালসিয়ামের চাহিদার ২০% পূরণ করে।

৩। তিল বীজ

সাধারণ তিল বীজ ক্যালসিয়ামের চাহিদা পূরণের পাশাপাশি রক্তচাপ কমায়, প্রদাহ কমায় এমনকি কিছু ক্যান্সারের বিরুদ্ধে যুদ্ধ করে। এক টেবিল চামচ তিল বীজে ৮৮ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে।

৪। ডুমুর

৮টি শুঁকনো ডুমুরে ১০৭ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে। এছাড়াও এতে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট ও ফাইবার থাকে। মিষ্টি খাবার হিসেবে ডুমুর স্ন্যাক্সের মত খাওয়া যায় আবার জ্যাম তৈরি করেও খাওয়া যায়।

৫। গুড়

আখকে চিনিতে রূপান্তরের সময় বাই প্রোডাক্ট হিসেবে ব্ল্যাকস্ট্রেপ গুড় উৎপন্ন হয় যা উচ্চ মাত্রার পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ। এতে কপার, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ ও থাকে। এক টেবিল চামচ ব্ল্যাকস্ট্রেপ গুড়ে ১৭২ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে।

৬। কাঠবাদাম

২০টা আমন্ডে ৭১ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে। এছাড়াও এতে পটাসিয়াম, কপার, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন ই, জিঙ্ক ও আয়রন থাকে। এক আউন্স আমন্ড বাটারে ৮ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে।

এছাড়াও কমলা, ওটমিল, সয়াদুধ, টফু, সামুদ্রিক শৈবাল, মাছ, সিম, ব্রোকলি, জাম, গাজর, মিষ্টিআলু, লেটুসপাতা, স্প্রিং অনিওন, ঢেঁড়স, সরিষার শাক, পালং শাক ইত্যাদিতে প্রচুর ক্যালসিয়াম থাকে।

লিখেছেন-

সাবেরা খাতুন

 

About admin

ăn dặm kiểu NhậtResponsive WordPress Themenhà cấp 4 nông thônthời trang trẻ emgiày cao gótshop giày nữdownload wordpress pluginsmẫu biệt thự đẹpepichouseáo sơ mi nữhouse beautiful